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你們吃過(guò)正宗的福建肉燕嗎?讓人難忘,這碗美食火了一百多年
- 分類:鑫海資訊
- 作者:
- 來(lái)源:
- 發(fā)布時(shí)間:2022-09-23 14:20
- 訪問(wèn)量:0
【概要描述】今天我們來(lái)聊聊鑫海食品的師傅是如何制作鑫融肉燕的吧,要說(shuō)到制作肉燕,肉燕這一層皮當(dāng)然非常重要啦,一碗好肉燕,
你們吃過(guò)正宗的福建肉燕嗎?讓人難忘,這碗美食火了一百多年
【概要描述】今天我們來(lái)聊聊鑫海食品的師傅是如何制作鑫融肉燕的吧,要說(shuō)到制作肉燕,肉燕這一層皮當(dāng)然非常重要啦,一碗好肉燕,
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- 發(fā)布時(shí)間:2022-09-23 14:20
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你們吃過(guò)正宗的福建肉燕嗎?讓人難忘,這碗美食火了一百多年
我國(guó)的省份有很多個(gè),但有這么一個(gè)省份,這個(gè)地區(qū)不僅是一個(gè)非常好的旅游勝地,還有著許多有名的小吃,這個(gè)地方就是福建了,我們熟知的沙縣小吃就是福建人的美食之一,讓我們一起來(lái)了解一下福建的美食吧!
福建的美食可是很多的,有佛跳墻,面線糊,福州魚(yú)丸等等,今天我們要講的福建美食都不是這些,而是福建肉燕,肉燕是福建人的傳統(tǒng)食品,深受很多福建人的喜愛(ài),很多來(lái)到福建旅游的人們,也都回來(lái)品嘗這樣一碗福建肉燕,看起來(lái)雖然清淡,但是味香可口,柔而脆嫩。
今天我們來(lái)聊聊鑫海食品的師傅是如何制作鑫融肉燕的吧,要說(shuō)到制作肉燕,肉燕這一層皮當(dāng)然非常重要啦,一碗好肉燕,他的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),來(lái)自于他的燕皮及他的肉餡,鑫融肉燕皮選用豬的精肉,肉與粉的比例一定要精確,通過(guò)不斷地敲打和加工,打出的肉面皮一定要呈現(xiàn)出薄如一張紙一樣,用手拉扯的時(shí)候能夠感覺(jué)出面皮的韌勁,這樣煮出來(lái)的鑫融肉燕才能夠唇齒留香,而這肉燕的餡料主要的就是新鮮的豬肉和蝦干,馬蹄等食材,將他們都剁成肉沫添加上各種調(diào)料。
然后再將制作好的肉餡都包包到肉燕皮中,將肉燕放進(jìn)大骨湯中熬制,等到熟了之后撈出來(lái)吃,這感覺(jué)可以說(shuō)是人間美味,不僅肉皮濃郁鮮香,它的餡料更是一絕,在福建人的心中占據(jù)很重要的作用,看到這里,小伙伴們是不是都流口水了呢?有機(jī)會(huì)一定要去品嘗一番!
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